牛樟芝的子實體,不像一般常見的洋菇和香菇,有著柄狀構造與菇傘,而是平伏緊貼於牛樟椴木的表面,外表型態多變化,生長在幽暗、潮濕的環境,彷彿一件件藝術品,綻放獨特光芒。
牛樟芝,素有台灣森林紅寶石的稱號,是人們寶愛珍惜的瑰寶,除了是人類養生的減法食品外,更可以是我們美學生活的一部份,它的美是在剎那之間成為永恆,僅能在幽暗樹洞中與它相見或是將冷凍後的子實體牛樟芝取出品其獨特的香氣,見其多樣的色彩和多變的形體之美。
也許大家還想知道牛樟芝的奇幻之美,到底美在哪裡?
當我們在牛樟椴木植入菌種時,木頭的剛毅與內裡的溫潤,會散發出橘金漸層色彩的牛樟芝菌絲體,加以獨特的植菌工法,此時的真菌會孕育出自然韻味,並展現出多層次的藝術美。
金黃色澤,透著橘紅色調,形體有如黃金山脈,它是台灣獨有的牛樟芝,它有迷人的香氣和動人的色彩,形體更是千變萬化。